Wersija z 1. januara 2014, 16:15 wobźěłaś Derbeth (diskusija \| pśinoski) 829 Bearbeitungen →‎Wótbywanišća: žrědła za nejwětše pśedewześa ← pśedchadna změna		Wersija z 28. maja 2014, 08:23 wobźěłaś wótwrośiś Derbeth (diskusija \| pśinoski) 829 Bearbeitungen S →‎Zernko: wótkazy Pśiduca změna →
Rědka 21: [[Dataja:Sudhausberg.jpg\|thumb\|librowanje słoda k piwarni Moninger]] Zernko jo notne, aby daś material za fermentaciju. Typiski wužywa se [[jacmjeń\|jacmjenjowy]] słod, to groni, zernka słoda, kenž se moka, až zachopiju se klěś. Ga zernka se klěju, ~~encymy~~[[encym]]y w zernkach pśeměnjaju cukory w nich na jadnorjejše cukory, kenž mógu byś fermentěrowane wót droždźejow. Proces se pśistaja, sušecy zernka. Wšakoraki cas a temperatura sušenja dajotej słody wšakej barwy: wót jasnych do śamnych. Casy wužywa se słoda z [[pšenica\|pšenicy]] abo [[žyto\|žyta]]. Móžne su specialne wobstatki: cukor, [[rajs]], [[majs]], surowa pšenica, wužywane dokulaž su tuńše abo změnjaju charakteristiku piwa (na pśikład jogo šum abo barwu). Aby droždźeje mógli fermentěrowaś wobstatki, kenž njejsu słody a cukor, notne jo dodanje do piwa specielnych encymow. Něnto wětšyna piwarnjow njeźěła słodu, ale kupujo jen.

Piwo: Rozdźěl mjazy wersijami